冬天给树木刷白主要有以下作用：

保暖防寒

白色涂层能反射阳光，减少树木在白天吸收的热量，降低昼夜温差对树木的影响，防止树皮因温度骤变而开裂，就像给树木穿上了一件“保暖衣”。

防病虫害

涂料中的石灰、硫磺等成分具有杀菌、杀虫的作用，能够有效杀死寄生在树干上的真菌、细菌和害虫，保护树木免受病虫害侵袭。例如，石灰可以杀死树皮缝隙中的虫卵，从源头上控制病虫害的发生。

防动物啃咬 

白色涂层能使树木在视觉上对一些动物起到警示作用，而且其特殊的气味也会使动物感到不适，从而减少动物对树干的啃咬，保护树木的皮层和木质部。